Per la casa, dove oggi vivono 12 ragazzi dagli 11 ai 18 anni, Eccomi ha deciso di contribuire alla costruzione di un forno a legna per il progetto “non di solo pane”.
Finalmente sono stati espletati tutti i passi burocratici ed è iniziato il lavoro di costruzione del forno.
L’obiettivo è quello di collaborare alla realizzazione di un laboratorio in cui poter svolgere attività ludico-ricreative, per i ragazzi più piccoli, e, per i ragazzi più grandi, attività professionalizzanti legate alla panificazione.
In particolare:
- Laboratorio di cucina di prodotti da forno: rivolto ai ragazzi più piccoli, per imparare a impastare, lavorare, infornare e cuocere pane, biscotti, pasta e pizza.
- Corso professionalizzante per la preparazione di pane e pizza: una formazione teorico-pratica, destinata ai ragazzi più grandi che si affacceranno presto al mondo del lavoro, ad opera di maestri pizzaioli che forniranno una preparazione sulla scelta delle materie prime, la qualità dei prodotti e la loro preparazione