Novità da Casa di Benedetta

Per la casa, dove oggi vivono 12 ragazzi dagli 11 ai 18 anni, Eccomi ha deciso di contribuire alla costruzione di un forno a legna per il progetto “non di solo pane”.
Finalmente sono stati espletati tutti i passi burocratici ed è iniziato il lavoro di costruzione del forno.

L’obiettivo è quello di collaborare alla realizzazione di un laboratorio in cui poter svolgere  attività  ludico-ricreative,  per i ragazzi più piccoli, e, per i  ragazzi  più  grandi, attività  professionalizzanti  legate  alla  panificazione.
In particolare:

  • Laboratorio di cucina di prodotti da forno: rivolto ai ragazzi più piccoli, per  imparare  a  impastare,  lavorare,  infornare  e  cuocere  pane,  biscotti,  pasta  e  pizza.
  • Corso  professionalizzante  per  la  preparazione  di  pane  e  pizza:  una  formazione  teorico-pratica,  destinata ai ragazzi più grandi che si affacceranno presto al mondo del lavoro, ad opera di maestri  pizzaioli che forniranno una preparazione sulla scelta delle materie prime, la qualità dei  prodotti e la loro preparazione
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